miércoles, 17 de septiembre de 2014

Huevos Rellevos Gratinados




En esta ocasión... ¡calientes!

Ingredientes: Huevos cocidos; atún en escabeche o al natural; tomate frito; queso mozarella; salsa bechamel y queso rallado para gratinar

Elaboración: Poner una cucharada de tomate frito en el fondo de un recipiente apto para gratinar. Sobré él, colocar los huevos que previamente se habrán rellenado con una mezcla de atún, tomate frito y las yemas. Cubrir con salsa bechamel y colocar encima lonchas de queso mozarella. Espolvorear con queso rallado y gratinar.

Utilicé una bechamel poco densa y mozarella 0% grasa con lo que no conseguí un bonito gratinado. Los próximos, que no serán pronto, con la bechamel un poco más espesa y los quesos con más materia grasa, aunque nos saltemos la dieta anticolesterol.