domingo, 28 de abril de 2013

Bolso Crochet


Ésta es una de esas labores inacabadas y casi olvidadas. El  bolso le hice hace tiempo, mucho, pero no me decidía por sus asas. En el modelo, que copié de una revista, llevaba una tira, tejida también a crochet, para llevar el bolso como una bandolera. Comencé a tejer la tira, pero no me gustaba. Y como no encontraba "inspiración", el bolso acabó en un cajón a la espera de la idea que logrará su acabado.
 
Y esa idea llegó al hacer el bolso de trapillo. Me acordé que tenía unas asas redondas, guardadas de un bolsito promocional de una revista y que pasó a mejor vida. Y, como dice el refrán... "el que guarda, siempre encuentra", busqué las asas y comprobé que no eran demasiado pequeñas para el bolso y que me gustaba su uso en él.
 
Creo que el resultado puede considerarse satisfactorio después de, no exagero, más de cuatro años reposando en un cajón. 

Torreznitos

 
Un aperitivito que a Ángel le gusta mucho: Panceta adobada cortada en finas lonchas. Ponemos una cucharadita de aceite de oliva en la sartén. Calentamos y repartimos las lonchas de panceta. Dejamos hacer a fuego medio/suave, para que la panceta vaya expulsando la grasa. De esta manera, se confita poco a poco en su propia manteca (el aceite de oliva evita, como en la mantequilla, que la manteca se queme rápidamente). Cuando comprobamos que está confitada, subimos el fuego para terminar de dorar y dar el punto crujiente. Retiramos a un plato cubierto con papel de cocina para que escurra la mayor cantidad de grasa posible. Pasamos al plato de presentación y espolvoreamos con sal maldón.


Bolso de Trapillo

 
 
Desde que vi los primeros trabajos con éste material, Trapillo (Tiras de tela que sobran a los fabricantes al final de sus colecciones y reciclan en bobinas para usarlas en trabajos tejidos a mano), tenía muchísimas ganas de probar a tejer con él.
 
Y como soy bastante cabezota, aquí está el resultado.
 
El bolso es de los más sencillos y ha tenido variaciones desde mi idea inicial. El primero que tejí no me gustó nada y según lo acabé, lo deshice. Era demasiado grande y redondo, parecía una cesta huevera y resultaba incómodo para utilizarlo. Reduje el número de puntos y cambié la forma redonda de la base, para conseguir un menor volumen. Para finalizar anudé unas tiras de trapillo en lo que sería el frontal del bolso.
 
Resultado inicial
 
Pero no me terminaba de convencer. Quite la tiras anudadas, dividí cada una de ellas en dos y coloque en cada extremo una pieza de bisutería estilo pandora, las anudé al bolso y entre sí.
 

Resultado final.
 
Es un tejido rápido de trabajar, porque es muy grueso y se utilizan agujas muy gruesas. Satisface ver el resultado en pocas horas de trabajo. Pero no sé si volveré a utilizar este material, porque para mis manos ha sido un verdadero martirio. Además, aunque los resultados se vean a más largo plazo, siempre me ha gustado trabajar con hilo y lanas finos que se tejen con agujas delgaditas. Para mí el grosor ideal es el que se teje con agujas del número 3 o 3 y 1/2, tanto en tricot como en crochet.



viernes, 19 de abril de 2013

Tilapias Asadas

 
Tilapia es el nombre genérico que engloba a distintas especies e híbridos de las mismas. La Tilapia es un pez de origen norteafricano, parece ser de Egipto y Oriente Medio, fácil de explotar en acuicultura,  cuyo consumo y cultivo está muy extendido en China, Egipto, Suramérica y sudeste asiático. Su mayor consumidor e importador es Estados Unidos. En España ya existen distintos proyectos (en Málaga, Córdoba, Murcia...) para la producción de tilapia y una granja acuícola la produce en plena Sierra Nevada.
 
Es un pez poco conocido en España y su consumo es muy bajo, aunque parece que podrá hacerse un hueco en el mercado pese a la polémica sobre éste y su cultivo.
 
Tiene la carne tersa y blanca y, por lo que he leído, pocas calorías. Su sabor es suave, ventaja para aquellos a quienes no guste el pescado, o los pescados de río de sabor intenso, como el salmón. Se le critica su bajo contenido en Ácidos Grasos Omega 3, pero más vale tomar tilapia que no tomar ningún tipo de pescado. En cuanto a espinas es muy parecido a la dorada.
 
Ya había comprado otra vez, pero en un tamaño mayor. Éstas eran tamaño ración y con un precioso color rojo asalmonado con algún que otro lunar negro. Algunos clientes le preguntaban al pescadero si era cabracho, por el color.
 
Las preparé igual que la Corvina Asada que publiqué hace tiempo.
 
 

lunes, 15 de abril de 2013

No Estoy Parada

Aunque no publique, sigo cocinando, que ¡comemos todos los días! Pero son recetas ya repetidas como...
 
 
Tarta de Mermelada de Naranja y Chocolate
 
Monas de Pascua
 
Algunas elaboraciones las hago porque me apetece cambiar el postre de un día, como en el caso de la tarta, para salir de la rutinaria fruta. Y otras, por tradición, como las Monas de Pascua.
 
Pero cada vez me lo pienso más porque, para dos personas, siempre es demasiado y salimos de la rutina de la fruta para pasar  a la saturación del postre "especial" o de cumplir con las tradiciones.
 
También tengo entre manos distintas labores y manualidades, pero están esperando que las musas me inspiren el toque final, jeje...
 

Fin de Semana Internacional

No, no he estado de viaje, el calificativo "Internacional" hace referencia a los platos de sábado y domingo.

Sábado: Ternera Oriental

Ingrdientes: Ajo laminado; ternera en tiritas;  setas, cebolleta, zanahoria, el tronco del brócoli y judías verdes, todo cortado en juliana; brócoli; brotes de soja; salsa picante; salsa de soja para verduras al wok (es un poquito más dulce) y fideos chinos. 

La elaboración igual que para la receta de Ternera en Salsa de Ostras que publiqué hace tiempo.

 Domingo: Fajitas

Ingredientes: Cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, pechuga de pollo de corral, sazonador para fajitas y tortitas de maíz.

La elaboración como los Burritos de Pollo.