sábado, 6 de julio de 2013

Broche de Plumas

Ya que estaba con la diadema.... Un broche, con el mismo tipo de plumas, una florecita de organza y abalorios igual que en la diadema y como base cápsulas de café.

Diadema-Tocado



Como ya he comentado varias veces, soy aprendiz de todo... Y no me quería quedar con las ganas de probar con un tocado. 

Como experimento... Una diadema. 

Creo que en caso de necesitar un tocado sería capaz de confeccionarlo.

Tropezando en la misma piedra.... Bolso Trapillo

Como dice el dicho... "El hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra" y claro... ¡yo cumplo las normas!, jeje.

Trabajar el trapillo la primera vez me costó mucho trabajo, con este segundo ya ha sido más "llevadero", igual que con su "mellizo", un encargo de mi monitora de Pilates, en color blanco, que ya está disfrutando.

Copa de Mascarpone y Piña

 
Un postre rapidito.

INGREDIENTES:

-Queso mascarpone
-Azúcar
-Amaretto (Licor de Almendras)
-Piña en su jugo

ELABORACIÓN:

Mezclamos el queso mascarpone con el azúcar (a nosotros no nos gusta muy dulce) y el licor (añadir el mismo poco a poco, para conseguir un sabor suave a amaretto) hasta obtener una crema con la consistencia de una nata montada.

Poner en la copa una capa de crema de mascarpone. Sobre ella una capa de piña troceada y coronar con una capa de crema. Adornar con un trocito de piña y un hilito de sirope de chocolate.

Aguja de Cerdo Rápida


Compré una pieza de chuletas de aguja de cerdo deshuesada y la dividí en tres partes, dos de ellas (del tamaño de cuatro chuletas) las deje enteras y la otra la filetee. Bien empaquetadas y etiquetadas las congelé. Las porciones enteras pensaba asarlas en el horno, pero por las prisas y el calor cambié de idea y la primera la he cocinado en la olla exprés.

INGREDIENTES:
-Porción de chuletas
-2 dientes de ajo
-2 chalotas en juliana
-1/4 cebolla en juliana
-1 zanahoria en bastoncitos
-4 cebollas francesas enteras
-1 hoja de laurel
-Sal y pimienta
-1 vasito de vino blanco seco
-1 vasito de agua
-Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Bridar la carne para que no pierda la forma.

Poner un fondo de aceite en la olla y sellar la carne. Retirar y reservar.

En el aceite de dorar la carne, rehogar los ajos, la chalota, la cebolla, la zanahoria y las cebollas francesas. Cuando estén doradas añadir la carne reservada, salpimentar y regar con el vino. Llevar a ebullición y dejar reducir el alcohol. Poner la hoja de laurel y regar con el vasito de agua. 

Cuando comienza a hervir, tapar la olla y esperar a que la válvula gire. Bajar el fuego y cocinar durante quince minutos. Apagar el fuego y dejar que la olla pierda toda la presión. 

Abrir y retirar el laurel,las cebollas francesas y los bastoncitos de zanahoria. Reservar.

Retirar la carne y dejar enfriar.

Mientras la carne va enfriando, triturar con la batidora los ajos, la chalota y la cebolla junto con el jugo de la cocción. Pasar por el "chino" y dejar reducir a fuego lento.

Cuando la carne esté tibia, desbridar y trinchar en cuatro filetes.

Servir acompañada de las cebollas y los bastoncitos de zanahoria napada con la salsa muy caliente.

Completé el plato con espárragos a la plancha (Un tarro de espárragos verdes especiales para plancha de la marca Casgrande)