domingo, 28 de marzo de 2010

Bollos de Semana Santa

¡Deliciosos!

Ya los hice el año pasado y he repetido porque nos gustaron a todos. Este año completitos, sin faltarle las almendras.

He repartido la masa en bolitas de 80 gramos, resultando nueve bolitas de masa de ese peso y dos de 90 gramos.

Los recomiendo, pero no a los muy golosos, porque no están muy dulces.

jueves, 25 de marzo de 2010

Ensalada de Pimientos

Ensalada de pimientos, así se llama en mi casa.

INGREDIENTES:
-Pimientos rojos
-Tomates
-Ajo
-Cominos
-Vinagre
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal

ELABORACIÓN: Asar pimientos y tomates. Pelar y trocear en tiras. Poner ajo, cominos y sal en el mortero. Machacar. Añadir aceite de oliva y vinagre. Mezclar bien e incorporar, removiendo, a pimientos y tomates.

miércoles, 17 de marzo de 2010

Cake con Fresas


Tomando como base la receta de la Tarta de Albaricoques...
http://timta.blogspot.com/2009/06/tarta ... oques.html

Pero esta vez he utilizado queso mascarpone y fresas en lugar de albaricoques.

martes, 9 de marzo de 2010

Burritos de Pollo

¿Burritos, Tacos, Fajitas... Cómo denominarlos correctamente?

Nos gusta la comida Texmex y mejor hacerla en casa.

INGREDIENTES:
-Cebolla en juliana
-Pimiento rojo en juliana
-Pimiento verde en juliana
-Pimiento amarillo en juliana
-Aceite de oliva
-Pechugas de pollo en daditos
-Sazonador para burritos, tacos o fajitas
-Agua
-Salsa guacamole
-Salsa para burritos, tacos o fajitas (Salsa de tomate con jalapeños)
-Tortitas

ELABORACIÓN:
Pochamos las verduras en el aceite de oliva.

Cuando las verduras están pochadas, añadimos el pollo y rehogamos.

Una vez rehogado el pollo, espolvoreamos con el sazonador.

Incorporamos el agua y removemos.

Dejamos cocer entre cinco y diez minutos.

Finalizada la cocción.

Calentamos las tortitas, en el microondas, durante 30 segundos a máxima potencia.

Ponemos el guisito de pollo en la tortita.

Plegamos la tortita y listo para comer.

Las salsitas de acompañamiento, guacamole y salsa de tomate con jalapeños.

lunes, 8 de marzo de 2010

Pan de Cerveza

El pan de cerveza, que os he mostrado en la entrada anterior, también lo he hecho con el método de pan en cazuela.

Queda muchísimo mas esponjoso y con mucha mejor presentación.

Ya os lo enseñé hace tiempo. Si queréis recordarlo...

http://timta.blogspot.com/2009/05/pan-de-cerveza-en-cazuela.html

domingo, 7 de marzo de 2010

Pan de Cerveza en Panificadora

Llevo un tiempo muy vaga, no me apetece hacer nada de nada y lo que menos me apetecía esta mañana era ir a por el pan.

De modo que... ¡manos a la obra! Hoy pan casero.

Pan de cerveza, hecho en la panificadora en el programa rápido. Dos horitas y media y un estupendo y calentito pan para comer.

Para cortarlo he utilizado mi nuevo cuchillo eléctrico (uno de los últimos caprichitos). El resultado estupendo, un corte limpio, casi sin migas y sin estropear para nada el pan que estaba bastante caliente.

PAN DE CERVEZA

INGREDIENTES:

-500 gr harina fuerza

-1 cucharadita sal

-1 sobre levadura panadero o 30 gr levadura fresca

-2 cucharadas aceite oliva

-2 cucharadas miel

-250 ml cerveza


ELABORACIÓN:
Poner en la cubeta el aceite, la miel y la cerveza. Cubrir con la harina repartiendo homogéneamente. Hacer un surco en el centro y colocar en él la levadrua. En una esquinita poner la cucharadita de sal.

Programar la panificadora en programa pan blanco, 1250 gr. y horneado rápido.