sábado, 31 de diciembre de 2011

Feliz Año 2012

Muchas Felicidades para todos.
Besos

Tarta de Capuchino

Fue el postre de la Comida Navideña, compuesta de Pastel de Salmón, como primero; Lechazo Asado de segundo y la Tarta de Capuchino.

TARTA de CAPUCHINO

Ingredientes:
-Bizcocho de Chocolate (Una plancha de los que venden preparados para tartas)
-Almíbar ligero: agua, azúcar y licor de chocolate
-Crema de chocolate y avellanas (Nocilla, Nutella, etc... Mejor si es casera)
-1l de nata líquida
-56 gr de café capuchino soluble
-10 cucharadas de licor de café
-1 sobre de flan ROYAL (8 raciones)
-Sirope de chocolate
-Conguitos blancos y negros

Elaboración: Primero preparamos el almíbar, dejamos templar y bañamos con él el bizcocho, que estará colocado en un molde redondo de aro desmontable. A continuación, extendemos una capa de crema de chocolate y avellanas. Reservamos.

La crema de capuchino la preparo en la Thermomix: Poner en el vaso la nata, el café soluble, el licor y el sobre de flan. Programar 8 minutos a 90ºC y velocidad 4. Dejar templar y verter en el molde sobre el bizcocho cubierto con la crema de chocolate. Llevar a la nevera hasta cuajar.

Una vez cuajado cubrir la tarta con sirope de chocolate y volver a la nevera para dejar que enfríe el sirope.

Desmoldar y decorar con los conguitos.

lunes, 26 de diciembre de 2011

Ganchillo Navideño

Pues sí, también este año he tejido algunos motivos navideños... botitas, campanas, bota-patín de hielo.

Tarjeta Felicitación Navidad

La tecnología nos está haciendo perder una tradición que me gusta mucho, felicitar las fiestas navideñas y el próximo año mediante tarjetas enviadas por correo.

Pero yo sigo la costumbre y no sólo escribo las felicitaciones en las tarjetas, sino que, algunas veces, hago la propia tarjeta, como en éste caso.

No serán las más bonitas, seguro que habrá a quién le parezcan horribles, pero están hechas con todo el cariño, pensando en la persona o familia a quien va dirigida.

Este año, además, he reciclado utilizando las cápsulas vacías del café Nespresso, que es el que tomamos en casa. El soporte cartulina de distintos colores y para darles el "brillito festivo" distintos materiales que tengo por casa... brillantina de manualidades, esmalte de uñas, etc...

Espero que hayan gustado a sus destinatarios y que se cumplan mis deseos de felicidad para todos.

¡FELICES FIESTAS y VENTUROSO AÑO 2012!

sábado, 24 de diciembre de 2011

Feliz Navidad


¡Feliz Navidad!

Os deseo paséis una Feliz Navidad, disfrutando de la compañía de vuestros amigos y seres queridos.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Lechazo Asado


Ya he contado que a Ángel le encanta el coredero asado. Yo, como él a las ensaladas, me voy "aficionando", en especial cuando se trata de un lechazo, como en éste caso, avalado por la marca Tierra de Sabor.

Está asado "a la manera de Aranda"o , para ser más correctos, a la manera familiar de un compañero de trabajo de Ángel, nacido en Aranda de Duero.

Ingredientes:
-Cordero
-Dientes de ajo
-Zumo de un limón
-Agua
-Sal
-Aceite de Oliva Virgen Extra (Variación mía)

Elaboración:
La noche anterior ponemos a infusionar los dientes de ajo, sin pelar y aplastados o con un corte, en el zumo de limón y el agua.

En el momento de preparar el asado, colamos la infusión y ponemos el líquido en el fondo de una fuente (la ideal sería de barro). Yo también incorporo los dientes de ajo. Sobre la fuente colocamos una rejilla y sobre ésta el cordero sazonado y pincelado con un poquito de aceite de oliva.

Llevamos al horno, muy caliente (Caliento el horno a 200ºC) y cocinamos a 175ºC durante 1 hora aproximadamente. A mitad de la coccion doy la vuelta al cordero y baño, por ambos lados, con el jugo del fondo de la bandeja.

Servimos salseado con el jugo de la bandeja. (Podemos reducirlo al fuego).

Ensalada


Me encantan las ensaladas, en verano, en invierno, para comer, para cenar... Pero la lechuga me "sienta" bastante mal. Por ello busco otras combinaciones.

La foto corresponde a una ensalada de espinacas, acelga roja, rúcula, mizuna, naranja, granada y rábano. Aliñada con sal, aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre balsámico a la naranja.

Ángel no era muy "amigo" de las ensaladas y siempre protesta porque preparo mucha. No se da cuenta, pero se va "aficionando" a ellas. Aunque comienza protestando ¡no deja ni una hojita!