domingo, 23 de agosto de 2015

Albóndigas de Pavo en Salsa de Pepitoria

Hace unos días preparé un pollo en pepitoria  y quedó mucha salsa. La congele y hoy la he utilizado para las albóndigas. 

La carne picada, de pechuga de pavo, está aliñada con sal, pimienta, azafrán, almendras, perejil, pan rallado, nuez moscada y huevo. 

Freír para dorar e ir pasándolas a una cacerola donde se habrá puesto la salsa. Cocinar durante unos minutos para terminar de hacer las albóndigas y que se integren bien todos los sabores.