sábado, 28 de febrero de 2015

Coliflor Gratinada

Normalmente la comemos hervida al vapor y aliñada con aceite de oliva virgen extra o con mayonesa. Pero hoy he decidido hacer el plato un pelín más elaborado ya que la coliflor era de las chiquititas que se comercializan acompañadas de piezas de brócoli o romeanescu también pequeñas.

Primero hervir la coliflor, en este caso entera, al vapor en la olla exprés rápida durante cinco minutos desde que sube la válvula.

Retirar de la olla y dejar escurrir. Cubrir con salsa bechamel ligera. Sobre ella esparcir daditos de jamón serrano y espolvorear todo con queso rallado.

Gratinar hasta dorar.

Hervida al Vapor
Con salsa bechamel, jamón serrano y queso rallado. Preparada para gratinar.