Falafel

INGREDIENTES:
-Garbanzos cocidos triturados
-Harina (La mitad del volumen de garbanzos. Si es un vaso de garbanzos, enteros, medio vaso de harina)
-Cebolla picada

-Cebolleta picada

-Ajo picado

-Perejil picado

-Sal

-Pimienta molida

-Comino molido

-Zumo de limón

-Aceite de oliva

-Pan rallado para rebozar

-Salsa de yogur para acompañar

*Yogur natural

*Mayonesa

*Ajo picado

*Zumo de limón

*Pimienta

*Eneldo seco

ELABORACIÓN:

Mezclar  los  garbanzos, la harina, la cebolla, la cebolleta, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, el comino, el zumo de limón y un poquito de aceite de oliva. Formar una masa compacta. Hacer bolitas y rebozar en pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.

Servir caliente acompañado de la salsa de yogur.