Hoy fui a la pescadería a comprar unas doradas para comer mañana, que lo haremos con mi madre, mientras seguimos de bricolage.Y tenían unas melvas muy monas, con lo que... ¡melva para casa!
El pescadero me ha preparado rodajas, porque no sabía cómo iba a prepararla.
Por el camino he decidido hacerla con una fritada de tomate, de lo más vago, utilizando un botecito de sofrito de cebolla y calabacín de Hacendado (Mercadona) y un bote de fritada de Hacendado. Ésta última lleva cebolla, tomate, berenjena y pimiento.
He llegado a casa y la he troceado en daditos. enharinado, vuelta en aceite bien caliente y a la fritada que, previamente, había mezclado y calentado. Dar un hervor corto, para mezclar sabores y ¡lista para degustarla!
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