Esta es nuestra comida de hoy. Hace mucho que no hacía un guisadito y hay que hacer de todo, no sólo plancha, asados y hervidos.
Ingredientes: Patatas, costillas, ajo picado, cebolla picada, zanahoria picada, laurel, pimiento morrón, pimienta, nuez moscada, pimenton de la Vera dulce, azafrán, el jugo de los pimientos, vino blanco seco, agua y sal.
Rehogando ajo, cebolla y zanahoria.
Rehogando las costillas.
Rehogando las patatas.
Rehogando con el pimiento, el azafrán, la nuez, la pimienta, el laurel y el pimentón.
Reduciendo el vino.
Con el jugo de los pimientos y el agua. Comenzando a cocer y listas para cerrar la olla.
Venticinco minutos después, terminaditas y reposando hasta la hora de comer.
2 comentarios:
Uhmm , que ricas =S. Seguro que al tito le han encantado jeje.
un beso
mica
Pues sí, le han encantado, se ha comido toda su ración sin decir ni pio.
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