miércoles, 22 de febrero de 2012

Mini Charlotas de Fresas

Las fresas nos gustan mucho y a Ángel como más le gustan es con nata.

Buscando una forma diferente de presentarlas, con un aro de emplatar, monté pequeñas charlotas.

En la base unos bizcochitos, sobre ellos un poquito de nata, sobre ésta las fresas, en trocitos pequeños, aliñadas con un poquito de azúcar y unas gotas de vinagre balsámico. Otra capita de nata y una fresa para decorar. Todo el conjunto rodeado de bizcochitos. Desmoldamos con cuidado.