lunes, 21 de octubre de 2013

Solomillo de Cerdo en Salsa de Vino Tinto


He seguido una receta publicada en Gastronomía&Cía por VelSid: http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/06/solomillo-en-salsa-de-vino-y-uvas/ Pero sin uvas, que no tenía ninguna en casa. Casi al final de la preparación he incorporado unas setas Shii-Take y Nameko. El vino es un Jumilla (D.O.P.) Monastrell y Syrah. 

Para mi gusto hubiese estado mejor sin el tomillo y el romero.