He seguido una receta publicada en Gastronomía&Cía por VelSid: http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/06/solomillo-en-salsa-de-vino-y-uvas/
Pero sin uvas, que no tenía ninguna en casa. Casi al final de la
preparación he incorporado unas setas Shii-Take y Nameko. El vino es un
Jumilla (D.O.P.) Monastrell y Syrah.
Para mi gusto hubiese estado mejor
sin el tomillo y el romero.
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