lunes, 25 de mayo de 2015

Clafoutis de Cerezas, Ligerito



INGREDIENTES:
-800 gr cerezas deshuesadas
-100 gr harina
-1 cucharadita levadura química (ROYAL)
-4 huevos
-125 gr azúcar
-1 pizca sal
-25 gr mantequilla en pomada
-250 ml leche
-Azúcar vainillado

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.

Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta espumar. Añadir, suavemente, la harina tamizada con la levadura. Mezclar, con espátula, con movimientos envolventes. Incorporar la mantequilla y la leche, mezclando con suavidad.

Engrasar una fuente de horno. Poner las cerezas y cubrir con el batido. Hornear 45 minutos.

Al salir del horno espolvorear con abundante azúcar vainillado.