INGREDIENTES:
-Falda de ternera lo más magra posible-miel
-limón
-salsa de soja
-vino blanco seco
-romero seco
-un poco de agua
ELABORACIÓN:
En un cuenco mezclamos la miel con el limón, la salsa de soja, el vino y el agua.
Ponemos la carne en una fuente de horno y bañamos con la mezcla. Espolvoreamos con el romero.
Cubrimos la fuente con papel de aluminio, cerrando bien. Dejamos reposar durante toda la noche.
Calentamos el horno a 200ºC. Introducimos la fuente de horno y bajamos la temperatura a 150ºC. Dejamos cocinar durante una hora. Sacamos la fuente de horno y damos vuelta a las piezas de carne. Volvemos a cerrar con el papel de aluminio. Cocinamos durante otra hora u hora y cuarto más.
http://www.carneguadarrama.com/ Carne de Indicación Geográfica Protegida.
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