Clafoutis de Cerezas, Ligerito

INGREDIENTES:

-800 gr cerezas deshuesadas

-100 gr harina

-1 cucharadita levadura química (ROYAL)

-4 huevos

-125 gr azúcar

-1 pizca sal

-25 gr mantequilla en pomada

-250 ml leche

-Azúcar vainillado

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta espumar. Añadir, suavemente, la harina tamizada con la levadura. Mezclar, con espátula, con movimientos envolventes. Incorporar la mantequilla y la leche, mezclando con suavidad.

Engrasar una fuente de horno. Poner las cerezas y cubrir con el batido. Hornear 45 minutos.

Al salir del horno espolvorear con abundante azúcar vainillado.