Pisto

INGREDIENTES:

-Ajo picado 

-Cebolleta picada

-Pimiento verde en dados

-Berenjena en dados

-Calabacín en dados

-Tomate frito casero
-Sal y pimienta

-Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

Poner un fondo de aceite en una cazuela, incorporar el ajo y la cebolla y pochar hasta que la cebolla comience a estar transparente. Incorporar el pimiento y dejar cocinar hasta que comience a caer. Añadir la berenjena y rehogar todo durante unos minutos. Incorporar el calabacín salpimentar y dejar cocinar hasta que comience a estar transparente. (A mí me gusta que, en este punto, las verduras estén enteritas). Añadir el tomate frito, mezclar bien y cocinar hasta que las verduras estén cocinadas sin que se deshagan.

Caballa Asada

Las tenía enteras y las he fileteado para hacerlas a la plancha pero, como iba a hacer un bizcocho, he decidido aprovechar el horno caliente y en menos de diez minutos estaban.  

Sólo sal y pimienta. Pinceladas con aceite de oliva y horno,caliente, a 200ºC. 

Acompañadas de salsa aliolí.

Milanesa de Corazón de Ternera

Fácil, rico y fuente de hierro y vitamina B12.

Corazón de ternera en filetes finos; sal; pimienta; ajo liofilizado molido; huevo; pan rallado fino y aceite de oliva virgen. Batimos el huevo con la sal, la pimienta y el ajo. Pasamos los filetes por el huevo batido y luego por el pan. Otra vez por el huevo y por el pan. Freímos en abundante aceite caliente. Servimos acompañado de ensalada.

Bolso Azul

El anterior al negro... En azul, pensando en la primavera y en el verano.

Bolso Negro

El último  que he hecho. Con base de polipiel y adornado con pasamanería en la tapa. Me costó encontrar cómo cerrarlo, pero rebuscando en los cajones encontré este broche que compré para utilizarlo en una chaqueta y no usé porque era muy pesado para su tejido. ¡El que guarda... siempre encuentra!