Milanesa de Corazón de Ternera

Fácil, rico y fuente de hierro y vitamina B12.

Corazón de ternera en filetes finos; sal; pimienta; ajo liofilizado molido; huevo; pan rallado fino y aceite de oliva virgen. Batimos el huevo con la sal, la pimienta y el ajo. Pasamos los filetes por el huevo batido y luego por el pan. Otra vez por el huevo y por el pan. Freímos en abundante aceite caliente. Servimos acompañado de ensalada.