Variaciones

Calabacín relleno de carne de ternera. Preparado igual que la berenjena rellena, pero sin cubrir con la bechamel. Esta la incorporé al relleno.

Tomates rellenos de arroz (Especial para ensaladas y guarnición de la marca HACENDADO), bonito en escabeche, la pulpa del tomate y mayonesa.

Son, casi, los mismos platos, pero al variar la forma y, un poquito, el relleno nos parecen "nuevos" y evitan ..."¡Otra vez tomates!"